Chi Siamo

La Fontana del Borgo nasce dall'idea di dare una svolta ad un'attività quasi trentennale. Ci si è voluti mettere in gioco, accettando una sfida.

L'idea di una locanda del '500 nasce dall'esigenza di dotare Valsinni di una struttura, ai piedi del castello, aperta anche nel periodo invernale, tale da poter accogliere il crescente numero di turisti che ogni anno visitano i luoghi che hanno visto nascere, crescere e morire la poetessa Isabella Morra.

Varie sono le tappe che abbiamo percorso in questi anni:
RISTORANTE LA FONTANA, Valsinni - dal 1988 ad oggi
RISTORANTE LA CAPANNINA, Policoro - 1998/1999
LA CANTINA DEL BUONGUSTO - dal 2003 al 2016
RISTORANTE CACIO E PEPE, Roma - 2008/2009

Nel corso degli anni la sig.ra Modesta Abbruzzese, amministratore della FONTANA srls, ha partecipato a vari corsi e concorsi:
"LA SETTIMANA DEL GUSTO" indetto dall'Union Camere di Potenza, si classifica al 3° posto con le "Tagliatelle di Isabella".
Ha partecipato a diversi programmi televisivi regionali e nazionali come cuoca ospite:
Sereno Variabile
Cominciamo Bene
I Paesi della Domenica
Geo & Geo

La Fontana del Borgo nasce dal desiderio di riportare in vita l’atmosfera delle antiche locande medioevali, creando un luogo dove ospitalità, storia e buona cucina si incontrano.

Il progetto è frutto della passione per la nostra terra e per le sue tradizioni, con un’attenzione particolare al recupero dei sapori autentici e delle storie locali.